Marshmallow é uma das sobremesas preferidas das pessoas.

O problema é que o doce não está livre de gordura e açúcar, podendo fazer muito mal à nossa saúde.

Um único marshmallow, por exemplo, pode carregar cerca de 5 gramas de gordura.

E quem consegue comer apenas um?

Sendo assim, um copo cheio desses pequenos doces contém em média de 29 gramas de açúcar, o que equivale a 400 calorias.

Ou seja: mais de 10 gramas da quantidade diária recomendada.

O resultado disso é:

• Resistência à insulina e diabetes

• Doença cardíacas

• Níveis de colesterol elevados

• Vários tipos de câncer, como o câncer de pâncreas

• Dependência por açúcar

• Problemas nos dentes, como cáries

• Obesidade

Além disso, os alimentos com muito açúcar são desprovidos de nutrientes saudáveis.

E, para piorar, o marshmallow vendido pelo comercio também é cheio de conservantes e corantes.

Isso não quer dizer que precisamos ficar longe dessa suculenta sobremesa.

 

Há uma receita de marshmallow caseiro e natural que é um verdadeiro sucesso.

Uma delícia!

Ele pode ser preparado nos sabores de coco ou chocolate.

Aqui está a receita:

INGREDIENTES

Meia xícara de mel

Meia colher (chá) de extrato de baunilha

1/8 colher (chá) de sal

1  colher e meia (sopa) de gelatina sem sabor e incolor

Meia xícara de água fria

MODO DE PREPARO

Unte bem uma forma de pão e forre com papel-manteiga.

Então, numa tigela, despeje 1/4 da água e adicione a gelatina por cima.

Deixe a mistura descansar até amolecer.

Em seguida, adicione outro 1/4 de xícara de água, o sal e o mel numa panela pequena  e leve ao fogo médio, rapidamente (não precisa ferver).

Retire a panela do fogo assim que você alcançar a temperatura adequada.

Feito isso,  adicione a calda quente à mistura de gelatina, mas com cuidado, e misture numa batedeira em baixa velocidade.

Em seguida, adicione a baunilha e bata por 12-15 minutos em alta velocidade, a fim de obter uma mistura grossa.

Em seguida, despeje na forma de pão untada e com papel-manteiga e deixe descansando (sem cobrir) por 4-12 horas, ou durante a noite, a fim de secar.

Depois disso, basta cortá-lo em quadrados e está pronto para ser servido.

Versão com chocolate: Quando finalizar, você pode passar o marshmallow em cacau em pó.

Versão com coco: Basta polvilhar coco em flocos (levemente aquecido) no marshmallow, também quando finalizado.