Bisnaguinha caseira

Essa receita, compartilhada do Vix, é com os ingredientes simples de receitas de pão de leite caseiro.

Ingredientes

Trigo: 550 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite em pó: 6 colheres (sopa);
Sal: 1 pitada;
Manteiga derretida: 2 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Fermento biológicos seco: 20 gramas;
Gema: para pincelar;
Óleo: para untar.

Modo de preparo

1. Primeiro, junte todos os ingredientes secos em uma tigela grande ou bacia.
2. Depois, adicione todos os restantes líquidos e agregue bem até virar uma massa.
3. Quando estiver completamente homogênea, caso seja preciso, adicione mais farinha até que você consiga desgrudar da tigela para sovar na bancada.
4. Amasse bem a massa até que esteja bem macia e uniforme.
5. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora até que dobre de volume.
6. Divida a massa em pedaços, faça bolinhas, abra com um rolo e enrole em forma de rolinhos.
7. Pincele a gema e deixe crescer por mais 40 minutos.
8. Leve para assar em forno médio até que fiquem bem douradinhas.

Bisnaguinha caseira de liquidificador

Essa receita, compartilhada do Guia da Cozinha, é semelhante com a anterior, mas não leva o leite em pó e você pode bater a massa no liquidificador.

Ingredientes

Fermento biológico fresco: 30 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Gema: 3 unidades;
Ovo: 2 unidades;
Manteiga derretida: 3 colheres (sopa);
Leite morno: 1 ½ xícara;
Sal: 1 colher (chá);
Trigo: 6 ½ xícaras (aproximadamente).

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, 2 gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal.
2. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
3. Modele bisnaguinhas do tamanho desejado e coloque em uma forma grande, untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
4. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
5. Pincele com a gema restante batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.