Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 ovos
30g de fermento biológico fresco
1 colher de (sopa) de sal
2 colher de (sopa) de açúcar
2 cenouras sem casca picada
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar
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Modo de Preparo
1. No liquidificador, coloque o óleo , a água, os ovos, o fermento, o sal, o açúcar,a cenoura e bata até incorporar.
2. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, misture até ficar homogêneo.
3. Coloque em uma fôrma para bolo inglês grande untada e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos desenforme, se desejar, sirva acompanhado de requeijão cremoso.