Ingredientes Bolo:

• 150 ml de fanta laranja;
• 1 laranja com a casca;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a Cobertura:

• ½ caixinha de leite condensado;
• 100 ml de leite;
• ½ vidro de leite de coco;
• coco ralado seco (a gosto).

Modo de Preparo Bolo:

– Corte a laranja em quadro partes, e retire as sementes e a parte branca.

– No liquidificador, coloque os ovos, laranja, óleo, fanta laranja e o açúcar.

– Bata tudo muito bem por 3 minutos, até obter um creme homogêneo.

– Transfira para uma tigela, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo mexendo a cada adição para incorporar. Adicione o fermento e misture delicadamente.

– Despeje a mistura numa forma retangular (28 cm x 19 cm) untada e enfarinhada.

– Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

– Espere esfriar e reserve.

Calda:

– Numa tigela, coloque o leite, leite de coco e o leite condensado. Misture bem para ficar um creme homogêneo. Reserve.

Montagem:

– Corte o bolo já frio e ainda na forma, em quadradinhos. Regue com a calda por toda a superfície do bolo.

– Salpique coco ralado, cubra com filme plástico e leve para gelar até o dia seguinte ou no mínimo por 6 horas.

– Retire e sirva esse maravilhoso bolo de Fanta para toda sua família!