RECHEIO DE LEITE NINHO PARA BOLO
O recheio de leite ninho para rechear bolo é muito fácil de fazer e serve também como cobertura, ele fica bem firme, não derrete e o melhor de tudo é que esse recheio simples de leite ninho fica pronto em apenas 10 minutos.
Se você procurava a receita de recheio perfeito para combinar com seu bolo e que não derreta essa com certeza é a melhor de todas! Por que além de servir para rechear bolos simples, bolos de aniversário, bolo de casamento, o recheio de leite ninho em pó é super aveludado e derrete na boca..
E não é só para bolo que você pode usar esse recheio, ele serve também para ovo de páscoa, para trufas, doces e sobremesas em geral, eu gosto muito de fazer bolo trufado com o recheio de leite ninho, fica espetacular!
O recheio fácil de leite ninho dá para rechear um bolo de até 2kg e se você não quiser fazer com o leite ninho, você pode fazer com qualquer outra marca de leite em pó. Eu já fiz com o leite em pó itambé e ficou maravilhoso. Recheio de Leite Ninho Para Bolo.
INGREDIENTES:
- 130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g)
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MODO DE PREPARO:
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- Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado.
- Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos.
- Após estar tudo bem agregado, pare de bater.
- DICA: Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho.
- DICA: O leite Ninho é melhor de trabalhar, por que deixa mais lisinho.
- DICA: Aplique o recheio no bolo logo depois de terminar de bater e só coloque na geladeira depois de já ter colocado no bolo. Depois de ir para geladeira o recheio fica com uma consistência diferente e não fica mais lisinho para decorar o bolo.