Modo de Preparo da Bala:

1. Numa panela adicione o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
2. Leve ao fogobaixo e mexa sem parar até desgrudar completamente do fundo da panela.
3. DICA: O doce deve ficar em ponto de brigadeiro, não pode ficar muito mole.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Unte as mãos com manteiga ou margarina e faça bolinhas com esse doce de coco.

Modo de Preparo da calda:

1. Numa panela, junte o açúcar com a água e o vinagre.
2. .Mexa bem até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
3. DICA: Depois que você levar ao fogo não mexa mais para não açucarar a calda.
4. Quando ferver e ficar em tom de caramelo, desligue o fogo.
5. DICA: Não deixe ficar muito escuro. Para saber o ponto exato da calda, basta pegar uma gotinha com a ponta de uma colher e pingar em um prato limpo. Se fizer um estalinho é porque está no ponto cento.
6. Em seguida passe as balas na calda com a ajuda de um garfo ou espetadas em um palito de dente.
7. Acomode as balas em uma forma untada ou em uma folha de papel manteiga.
8. Espere até que as balas sequem completamente e fiquem bem durinhas.
9. Rende 22 balas de coco caramelizada