Feito com ingredientes simples e fáceis de serem encontrados no mercado esse biscoito de coco com leite condensado é maravilhoso e vai combinar perfeitamente no seu café da tarde. Então ja anote os ingredientes e o modo de preparo abaixo.

Ingredientes
400g de leite condensado
400g coco fresco ralado
1 colher de chá de essência de baunilha
2 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente
– 1/4 colher de chá de sal
Como preparar o biscoito de coco com leite condensado

Primeiramente, em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha. Em seguida, misture tudo com o auxílio de uma colher, até os ingredientes ficarem bem incorporados e reserve.
Em seguida, coloque as claras e o sal em uma batedeira e bata, em velocidade alta, até atingir o ponto de pico firme.
Adicione as claras batidas à mistura que está na tigela e mexa delicadamente, até ficar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e com auxílio de uma colher de sorvete, faça montinhos com a massa.
Deixe o espaço de dois centímetros entre um montinho e o outro. Se não tiver colher de sorvete, use a medida de duas colheres de chá para cada montinho.
Por fim, leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 25 a 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.