Ingredientes da receita de salada tropical

• 3 peitos de frango desossados
• 1 colher de chá de ervas finas
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• pimenta calabresa a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de colorau
• sal a gosto
• ¼ de xícara de chá de azeite
• ¼ de cebola roxa picada
• 1 maçã picada
• 1 xícara de chá de tomate cereja cortado ao meio
• 1 cenoura ralada
• cheiro-verde a gosto
• 7 castanhas do pará picadas
• 10 folhas de alface americana picadas
• 1 copo iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão

Modo de preparo

Em um bowl, adicione as ervas finas, o gengibre, a pimenta calabresa, a páprica, o colorau e o azeite. Misture bem. Use essa mistura para temperar os peitos de frango. Deixe descansar por 30 minutos.

Coloque o frango em uma panela com um fio de óleo e deixe cozinhar até dourar bem de ambos os lados. Retire do fogo, corte o frango em cubos e deixe esfriar.

Em um recipiente, adicione o iogurte, a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve. Em uma travessa, adicione o frango, a cebola, a maçã, o tomate cereja, a cenoura, o cheiro-verde, a castanha, a alface e o molho de iogurte com mostarda. Misture tudo muito bem. Sirva sua magnífica salada tropical.