Ingredientes da receita de palha italiana

Para o brigadeiro de ninho

• 100 gramas de chocolate branco nobre
• 5 colheres(sopa) de leite ninho
• 3 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a montagem

• 120 gramas de nutella
• 260 gramas de biscoito maisena
• Leite ninho para empanar
• Nutella a gosto

Modo de preparo

Do brigadeiro de ninho

Coloque numa panela o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver totalmente. Acrescente o creme de leite e mexa bem.

Adicione o chocolate branco, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e adquirir uma consistência cremosa porém firme.

Retire do fogo, deixe amornar, coloque o biscoito maisena picado grosseiramente e misture tudo muito bem para incorporar. Despeje metade dessa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) levemente untada com óleo e forrada com papel manteiga.

Espalhe bem para nivelar, coloque uma fina camada de nutella, e despeje o restante da mistura de biscoito, espalhando bem e delicadamente para deixar bem uniforme.

Cubra com plástico culinário em contato com o creme e leve para gelar por aproximadamente 6 horas. Retire da geladeira, remova o plástico culinário e polvilhe uma fina camada de leite ninho.

Desenforme numa assadeira, polvilhe um pouco mais de leite ninho, e corte em quadrados (4 cm x 4 cm) e empane todos os lados no leite ninho.

Polvilhar leite ninho quando remover o plástico e depois de desenformar, vai evitar que a placa do doce grude quando for feito o corte dos quadradinhos. Embale em celofane, ou potinhos fechados, ou sirva essa gostosura de palha italiana.