Mini Pudim no copinho descartável de café: Receita não vai ao forno, simples de preparar!
Ingredientes:
Calda:
- 240 ml de água quente
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
Pudim:
- 600 ml de leite integral
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 200g de leite em pó
- 2 sachês de gelatina sem sabor incolor (12g cada)
MEDIDAS: Xícara de 240ml – Copinhos descartáveis de 50ml
Modo de preparo:
Calda:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo médio, assim que começar a derreter nas bordas, mexa para não queimar, até derreter por completo.
Quando o açúcar estiver todo derretido, vá adicionando a água quente aos poucos, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva por completo de novo.
Dica: Cuidado na hora de adicionar a água porque sobe bastante vapor quente.
Deixe a calda ferver por uns 2 minutos até engrossar um pouco (quando esfriar ela vai engrossar mais), desligue o fogo e reserve. Com um pincel, unte levemente os copinhos descartáveis.
Assim que a calda estiver fria, preencha o fundo dos copinhos untados. Não precisa colocar muito.
Dica: Você pode colocar a calda usando uma colher pequena, uma bisnaga ou uma jarra com bico para facilitar.
Pudim:
Numa tigela coloque a gelatina com 10 colheres (sopa) de água, misture para dissolver e deixe hidratar por 2 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos, mexa e coloque mais 15 segundos, mexa novamente.
No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e bata por 1 minuto.
Dica: Se tiver sobrando um pouco de calda, coloque junto no liquidificador.
Abra a tampinha, e adicione a gelatina derretida com o liquidificador batendo. Bata por mais 30 segundos. Despeje o creme nos copinhos até o limite da marcação. Leve para gelar por no mínimo 3 horas. Depois é só desenformar e servir.