Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 2 litros de leite
• 50 ml de vinagre de álcool branco
• 100 gramas de manteiga
• 200 gramas de queijo muçarela ralado
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo para aquecer até formar a nata por cima, sem ferver.
2. Desligue o fogo e acrescente o vinagre de álcool branco, misturando bem. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Coloque uma peneira sobre uma tigela e escorra o conteúdo da panela pela peneira, para separar a massa do queijo do soro. Se preferir, coloque um pano fino e limpo.
4. Em uma panela, coloque a manteiga e a massa do queijo, misturando até a manteiga derreter por completo.
5. Acrescente o sal e o queijo muçarela ralado e misture novamente, até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje o queijo em uma garrafa PET de 1 litro vazia e limpa com o bico cortado, nivelando bem.
7. Cubra o queijo com plástico filme e deixe chegar à temperatura ambiente, levando à geladeira em seguida.
8. Desenforme o queijo caseiro e saboreie essa delícia em seguida!