Ingredientes:
- Carne picada – 1 kg (35 onças)
- Ovos – 2 unidades
- Pão ralado – 50 g (2 onças)
- Cebolas – 1 unidade
- Batatas cozidas – 6 unidades
- Queijo – 100 g (3,5 onças)
- Sal
- Pimenta
- Páprica
- Cominho
- TomilhoPara o molho
- Cebolas – 1 unidade
- Alho – 4 dentes
- Pimentas – 1,5 unidades
- Purê de tomate – 400 g (14 onças)
- Sal
- Pimenta
- Regan
- Azeite
Modo de preparo
- Tempere a carne picada com sal, pimenta, páprica, cominho e tomilho. Adicione a cebola picada, os ovos e a farinha de rosca. Misture bem, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
- Em seguida, modele as almôndegas colocando 1 batata cozida no meio.
- Disponha as almôndegas em uma panela, despeje um pouco de azeite e polvilhe com páprica.
Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C / 392 ° F por 20 minutos. - Preparamos o molho.
- Frite a cebola, o alho e o pimentão bem picados.
- Adicione sal, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio (6º grau).
- Adicione o purê de tomate.
- Tempere com pimenta preta e orégãos. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo (5º grau).
- Despeje o molho resultante sobre as almôndegas e polvilhe com queijo ralado.
- Asse no forno por 10 minutos a 200 ° C.