Fazer massa de pizza caseira é uma arte que transforma o ato de cozinhar em um momento de criatividade e prazer. Uma boa massa caseira é a base para uma pizza deliciosa, e aprender a fazer sua própria massa pode elevar significativamente a qualidade de suas noites de pizza. Aqui está uma receita simples e eficaz para massa de pizza que é tão boa que você nunca mais vai querer voltar para as massas compradas em lojas. Esta receita é fácil de seguir e produz uma massa macia por dentro e crocante por fora, perfeita para qualquer tipo de cobertura.

INGREDIENTES:

1kg de farinha de trigo

500ml de água

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

10g de fermento biológico fresco.

MODO DE PREPARO:

Em uma bacia, adicione o fermento e o açúcar e misture-os bem. Em seguida acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando. Por último, adicione a farinha de trigo e o sal. Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea. Divida a massa em 5 bolinhas de tamanhos iguais.

Deixe fermentar por no mínimo 1 hora em recipiente coberto. Com a ajuda de um rolo, abra a massa com cerca de 35 cm de diâmetro e coloque em uma forma de pizza. Leve ao forno médio preaquecido aproximadamente 5 minutos ou até que fique levemente dourada. Retire do forno, coloque o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno até o recheio derreter. Sirva em seguida.

Dicas:

Para uma massa mais crocante: Deixe a massa mais fina e asse por mais tempo.

Para uma massa mais macia: Use farinha de trigo tipo 00, que é finamente moída e ótima para massas de pizza.

Armazenamento: Você pode refrigerar a massa coberta por até 24 horas ou congelá-la para uso futuro.

Fazer sua própria massa de pizza em casa não só traz um sabor inigualável para suas pizzas, mas também permite que você controle os ingredientes, garantindo uma refeição mais saudável e personalizada. Experimente esta receita simples e desfrute do prazer de fazer pizza caseira que é certamente a melhor da vizinhança.