INGREDIENTES

2 xícara (chá) de cenoura picada

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher cheia de margarina

3 colheres cheiass de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Separe as claras das gemas.

Bata as claras em neve e reserve.

No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e as gemas e bata por 5 minutos.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem.

Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve.

Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela.