Por que escolher o inhame?

A escolha do inhame para essas receitas é porque esse vegetal oferece uma boa textura ao creme, também porque tem um sabor suave, no qual é fácil de adicionar o sabor de morango e de outras frutas.

Além disso, o inhame é uma rica fonte de proteínas, fibras, vitamina A, vitamina C, do complexo B, potássio, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e cobre.

Como fazer Danoninho com inhame

Só precisa tomar cuidado para escolher o inhame certo, sem confundir com o taro, que é semelhante, mas não pode ser consumido cru.

1. Danoninho de inhame com banana, morango e manga

Você pode adicionar diferentes frutas a esse creme, criando sobremesas diferentes a cada dia. Veja essa sugestão do Tudo Gostoso.

Ingredientes

Inhames grandes: 2 unidades;
Manga: 1 unidade;
Morangos: 250 gramas;
Banana-prata ou banana-maçã: 3 bananas.

Modo de preparo

1. Cozinhe o inhame em uma panela.
2. Quando estiver bem cozido, escorra a água e coloque no liquidificador.
3. Coloque as frutas e bata por 3 minutos.
4. Depois é só colocar pra gelar e saborear.

2. Danoninho de inhame sabor morango

Essa receita leva apenas o morango e a banana como frutas, mas a função da banana não é tanto no sabor, e sim, na textura e no fornecimento de nutrientes. Confira essa receita do Presunto Vegetariano.

Ingredientes

Inhames picados: 250 gramas;
Morangos picados: 250 gramas;
Banana pequena: 1 unidade;
Sumo puro de limão: 1 colher (sopa);
Açúcar, mel ou melado: a gosto.

Modo de preparo

1. Corte a banana, coloque em uma vasilha e leve pra congelar, o que vai levar cerca de 4 horas.
2. Cozinhe os inhames cortados até ficarem bem macios (quanto mais macio, mais cremoso).
3. Em um processador ou liquidificador potente, coloque os inhames cozidos, os morangos, a banana congelada, o sumo de limão, adoce a gosto e bata até obter um creme uniforme.
4. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até ficar gelado, o que vai levar mais ou menos 5 horas.

3. Sabor caqui

Para quem tem acesso e gosta da fruta caqui, essa é uma receita diferente, mas muito simples de fazer, compartilhada do canal Prapapá.

Ingredientes

Inhames médios: 2 unidades;
Caquis maduros: 2 unidades.

Modo de preparo 

1. Cozinhe em água ou vapor os inhames cortados em cubos, por 10 minutos.
2. Amasse com um garfo.
3. Tire as cascas dos caquis e corte-os grosseiramente.
4. Bata apenas os caquis no liquidificador e depois acrescente o inhame, e bata bem até chegar em uma consistência cremosa e uniforme.
5. Leve à geladeira por algumas horas antes de comer.

4. Sabor mamão

Essa é uma receita muito boa para tratar da prisão de ventre dos bebês, caso o pediatra já permita que o bebê coma inhame.

Ingredientes

Inhames pequenos: 3 unidades;
Mamão médio: ½ unidade.

Modo de preparo

1. Descasque os inhames, corte-os em rodelas e coloque-os para cozinhar até ficarem maios.
2. Enquanto isso, retire a casca e as sementes do mamão, corte-o em pedaços e coloque no liquidificador ou processador.
3. Quando os inhames estiverem cozidos, escorra-os, amasse-os e junte-os ao mamão. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
4. Coloque numa travessa ou em tacinhas e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

5. Danoninho de inhame sabor abacaxi

Até mesmo com o abacaxi é possível fazer essa sobremesa simples e refrescante. Só vai precisar do abacaxi e do inhame, mas dessa vez os dois ingredientes são cozidos. Confira o passo a passo no vídeo:

6. Com castanha-de-caju

Nessa versão, além do morango, que vai dar o sabor principal ao creme, também vai a castanha-de-caju, que é saborosa e altamente nutritiva. A textura fica um pouco mais grossinha. Confira no vídeo como preparar os ingredientes e como fazer essa receita saudável: