Um pedacinho de bolo sempre vai bem, mas ele fica melhor ainda quando tem propriedades terapêuticas e é ótimo contra o estresse e a ansiedade. A nutricionista Aline Quissak, postou em seu Instagram a receita de um bolo de fubá que é super fácil de fazer.]

Neste bolo, a união do iogurte com a aveia ajudam na produção de serotonina, hormônio conhecido por promover sensação de bem estar e felicidade.

Já o ovo, diminui os níveis do cortisol, hormônio referente ao estresse e o fubá possui aminoácidos essenciais que aumentam a comunicação entre os neurônios, diminuindo a irritabilidade e a falta de foco. Confira:

Ingredientes

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 pote (200 ml) de iogurte natural

2 xícaras (chá) de fubá orgânico

1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou aveia fina)

3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata o ovo, o leite e o iogurte até virar uma mistura homogênea.

Em seguida, adicione o fubá, a aveia e o açúcar.

Bata só até obter uma massa lisa.

Desligue o aparelho, coloque o fermento e misture com uma colher.

Passe a massa para uma forma de bolo untada e asse em 180 °C por 40 minutos (ou faça o teste do palito).

Sugestão da nutricionista
Sirva 1 fatia de bolo com 2 castanhas-do-pará e 1 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas sem adição de açúcar.