Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 250 g de queijo ralado (uso parmesão)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de água morna
- 1 pitada de sal (dependendo do seu paladar, pode dispensar, já que essa quantidade de queijo tem uma boa dose de sal…)
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misture todos os ingredientes e amasse com a mão, até ficar bem homogênea. É semelhante à massa de macarrão, isto é, firme. Divida a massa em quatro partes.
- Em superfície polvilhada com farinha de trigo e com ajuda do rolo de amassar, estique uma das partes até ficar bem fina, de uns três milímetros de espessura.
- Usando um cortador de massa (ou de pizza, que cumpre bem a função) corte tiras fininhas, de mais ou menos 1 cm de largura, pelo comprimento da massa. Na verdade o comprimento dos palitos você escolhe. Aqui em casa minha turminha acha legal quando os faço bem compridos, pois é mais divertido de comer (tipo Bugs Bunny e suas cenouras hehehe).
- Bem, voltando à massa, depois de cortadas as tirinhas leve-as para assar em assadeira untada, em forno médio, por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- MAS ATENÇÃO!!! O ponto de assado é a divisória de águas entre o sucesso e o fracasso desta receita já que, se muito brancos ficam moles e não tem graça, maaaasss, se escuras, ficam amargos e ninguém vai gostar! Dourados: esse é o conceito, ok? (veja na foto)
- Tire da assadeira e passe para uma travessa. Repita a operação com as outras três partes de massa.
- Só guarde em pote fechado depois de frios (se tiver sobrado, o que acho difícil.. hehehe)
- Pode comer sem nada ou acompanhando algum patê de sua preferência.