Ingredientes Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de leite morno;
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) fermento em pó.

Para o Recheio de Brigadeiro:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
• ½ copo (americano) de leite.

Para a Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de Preparo  Massa:

– Peneire a farinha e o chocolate juntos. Reserve.

– No liquidificador, bata os ovos, açúcar, o leite e a manteiga ou margarina derretida.

– Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó aos poucos, e bata mais um pouco.

– Desligue o liquidificador, junte o fermento e misture levemente com uma espátula.

– Coloque numa forma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

– Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que espetando o bolo com um palito ele saia seco.

– Espere esfriar para desenformar.

Recheio de Brigadeiro:

– Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes do brigadeiro.

– Leve a fogo moderado, sempre mexendo bem, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

– Disponha num prato untado com manteiga ou margarina, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Cobertura:

– Numa panela misture todos os ingredientes.

– Leve ao fogo baixo, e mexa sempre.

– Quando ferver e ficar com uma textura mais grossa, desligue o fogo.

– Mantenha morno para cobrir o bolo.

Montagem:

– Desenforme o bolo, coloque numa travessa e corte ao meio no sentido horizontal.

– Coloque uma boa camada de recheio de brigadeiro em um dos discos da massa.

– Cubra com o outro disco.

– Regue com a cobertura de chocolate ainda morna.

– Espere esfriar e sirva!