Ingredientes da receita de fricassê de carne moída

Para o recheio de carne moída

• ½ kg de carne moída de sua preferência
• 100 gramas de bacon picado
• ½ xícara(chá) de pimentão picado
• ½ xícara(chá) de azeitonas sem caroço
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• ½ cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher(sopa) de páprica
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Para o creme de milho

• 200 gramas de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• Sal a gosto

Para a montagem

• Batata palha a gosto
• 150 gramas de mussarela

Modo de preparo

Do recheio de carne moída

Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o bacon picado e deixe refogar até começar a dourar. Adicione a cebola, o alho, o sal, e refogue bem.

Acrescente a carne moída, misture para agregar e deixe fritar bem até a carne ficar com a cor marrom. Em seguida coloque a páprica, o pimentão, a pimenta do reino, a azeitona em rodelas, mexa bem para incorporar, adicione o molho de tomate e o cheiro verde.

Misture bem, prove o sal, e deixe no fogo por mais 1 minuto para agregar todos os sabores e retire do fogo.

Do creme de milho

No liquidificador coloque o milho, o creme de leite e o requeijão e sal a gosto. Bata muito bem por 2 minutos. Coloque essa mistura dentro da panela com a carne moída, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver.

Despeje num refratário, cubra coma mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno, cubra com a batata palha. E agora se delicie com esse espetáculo de fricassê de carne moída.