Ingredientes:

• ½ repolho verde fatiado e tiras fininhas
• ½ peito de frango cozido e desfiado
• ½ lata de milho sem a água
• 1 xícara(chá) de palmito cortado em cubos
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de presunto cortado em cubinhos
• 200 gramas de batata palha
• 50 gramas de azeitonas sem caroço picadas
• 2 maçãs gala picada em cubinhos
• 1 cenoura grande ralada
• Suco de 1 limão
• 1 cebola pequena picada
• 7 colheres(sopa) de maionese
• Sal, pimenta calabresa a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Numa travessa grande, coloque o repolho cortado em tirar fininhas, adicione as maçãs, o palmito, o milho, a azeitona, o presunto, a cenoura e o suco de limão.

Misture um pouco para incorporar. Acrescente a cebola picada, o peito de frango desfiado, a maionese e o creme de leite.

Mexa tudo muito bem, para obter uma mistura homogênea. Tempere com sal, azeite, pimenta calabresa e cheiro verde a gosto.

Por último coloque a batata palha, mas só se for servir em seguida. Caso não, só adicione na hora que for servir. Sirva em seguida esse espetacular salpicão de repolho.