Ingredientes

• 200 gramas de mussarela fatiada
• 1 xícara(chá) de molho de tomate pronto
• 1 kg de linguiça toscana sem a pele
• 1 kg de batata cozida
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 4 dentes de alho amassados
• ½ copo de requeijão
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 10 ml de leite integral
• Pimenta calabresa, orégano e chimichurri a gosto
• Sal e cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira coloque o azeite, e frite a linguiça toscana sem a pele até ficar soltinha e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho amassado e refogue um pouco mais. Acrescente a pimenta calabresa, o orégano e o chimichurri e misture para agregar os temperos.

Coloque os tomates e o molho de tomate, ajuste o sal, mexa bem e deixe cozinhar. Numa tigela coloque as batatas e amasse bem. Adicione o requeijão, o sal misture bem, junte o leite e misture um pouco até obter um purê cremoso e homogêneo.

Montagem

Coloque num refratário uma camada do purê, cubra com o refogado de linguiça toscana, mussarela fatiada, purê de batatas e finalize com mais mussarela.

Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus, retire do forno e salpique cheiro verde a gosto. Sirva em seguida essa sensacional linguiça com batata.