Fatias Húngaras de Padaria: Receita fofinha e molhadinha!
Ingredientes da receita de fatias húngaras
Da massa
- 400g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco de 10g
- 1 ovo
- 200ml de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina em ponto de pomada
Do recheio
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina em ponto de pomada (aprox.120g)
- 100g de coco ralado de sua preferência (50g para o recheio e 50g para finalizar as fatias húngaras)
- 4 col. de sopa de açúcar refinado
Da calda
- 300ml de água
- 8 colheres de sopa de leite condensado
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico e misture.
- Adicione o ovo, leite, margarina e misture novamente.
- Retire a massa da tigela, polvilhe um pouco de trigo e sove a massa até desgrudar das mãos.
- Deixe descansar por 2 horas com a tigela coberta com um pano.
Do recheio
- Em uma tigela pequena, adicione a margarina, o coco ralado e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo.
Da calda
- Misture a água com o leite condensado até dissolver muito bem, e reserve.
Montagem
- Abra a massa na bancada, tentando formar um quadrado, com as bordas o mais reto possível.
- Espalhe o recheio sobre a massa.
- Comece a enrolar a massa de um lado a outro, parte por parte, apertando enquanto vai enrolando. Faça isso até o final da massa.
- Corte a massa na espessura que desejar.
- Transfira as fatias húngaras para uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga, e deixe crescer novamente por 25 minutos.
- Espalhe metade da calda sobre as fatias húngaras antes de levar ao forno pré aquecido por 180°C por cerca de 25-28 minutos.
- Quando ela estiver começando a ficar dourada por cima, retire do forno e coloque o restante da calda por cima das fatias. Polvilhe coco ralado e está pronto suas maravilhosas fatias húngaras.