Ingredientes da receita:
1 lata de pêssego em calda
50g de coco ralado
50g de açúcar
Modo de Preparo:
Coloque tudo numa vasilha, juntamente com um pouco do caldo que vem na lata, deixe ferver até formar uma calda um pouco espessa, evite mexer muito para que o pêssego não de desfaça.
6 ovos
200g de açúcar
100g de farinha
1 iogurte de coco ou pêssego
1 colher de chá de fermento em pó
Caramelo para untar a forma (fiz igual calda de pudim)
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso.
Misture a farinha com o fermento e junte ao preparado das gemas, mexa um pouco, junte o iogurte e mexa até incorporar.
Bata as claras em neve, junte aos poucos à massa e envolva com uma espátula.
Forre uma forma de buraco com caramelo, disponha a calda do pêssego no fundo, cubra com a massa e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos, faça o teste do palito.
Deixe esfriar, desenforme e decore com coco ralado.
Deixe esfriar, desenforme e decore com coco ralado.